Mąka z nasion amarantusa 500g
Opis
Amarantus charakteryzuje się szczególnie wysokimi wartościami odżywczymi i zdrowotnymi. Pod względem zawartości żelaza nie ma sobie równych. Zawiera go 5-krotnie więcej niż szpinak lub pszenica. Jest cennym źródłem białka – lepiej przyswajalnego niż z mleka czy soi, a przy tym nie zawierającego glutenu. Może być spożywany przez wegetarian i wegan. Nie zawiera glutenu, więc jest niezastąpiony w diecie osób chorych na celiaklie oraz niespożywających glutenu.
Wartość odżywcza w 100g:
Zawartość opakowania: 500 g
Przepis na Keks z mąka z amarantusa
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 50 g mąki z amarantusa
- 300 g ugotowanego ziarna amarantusa
- 50 g poppingu z amarantusa
- 200 g masła
- 200 g cukru pudru
- 5 jaj
- 15 g proszku do pieczenia
- 100 g rodzynek
- 100 g migdałów
- 100 g suszonych moreli
- 70 g suszonych śliwek
- 10 kropel aromatu pomarańczowego
- szczypta soli
Wykonanie:
Migdały sparzyć, obrać ze skórki i posiekać. Suszone owoce opłukać, pokroić i obtoczyć w mące. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Potem dodać mąkę pszenną i z amarantusa, popping, ugotowany amarantus oraz proszek do pieczenia i bakalie. Dobrze wymieszać, na koniec dodać ubitą pianę z białek. Formę wyłożyć pergaminem, wlać ciasto. Naciąć je wzdłuż nożem. Piec godzinę w temp. 190 °C.